GRANUJA
Su sobrenombre “Granuja”, que significa (Niño con picardía, uva separada del racimo o granillo interior de la uva) es un homenaje a mi abuelo materno “Teófilo”.
Es un vino sorprendente desde sus viñedos. Su comportamiento en la elaboración, así como sus cualidades de preservar la carga de fruta tanto en fase olfativa como en la gustativa. Parte de un rendimiento por hectárea muy lógico y refleja la finura, la elegancia y la complejidad de unos parajes excepcionales.
IGP
VT Castilla y León
Localización
Ribera del Duero, Toro, Cigales, Valtiendas, Ribera del Duero (5 zonas).
EDAD DEL VIÑEDO
35 – 180 años.
VARIEDAD DE LA UVA
Tempranillo, Tinta del País, Tinta de Toro, Tinta Fino, Aragonés.
superficie total
13 ha.
rendimiento
12,2 hl/ha.
suelos
Calcáreos, arcillosos, arenosos, aluvial, arcilloso calizo.
subsuelos
Diferentes mezclas de texturas gruesas calcáreas, arcilloso calizo.
vendimia
Manual en cajas de 12 kg. refrigerada.
producción
22.222 de 750 ml.
